1、材料：鱿鱼半斤，洋葱1只，鲜虾10个，料酒适量，酱油适量，盐少量。

2、鱿鱼洗干净，然后用盐，辣椒粉，料酒腌制两个小时以上。虾处理好备用。

3、洋葱剥皮，洗干净后对劈，然后分开切碎。

4、取少量的蒜头拍碎，热锅下油，加蒜头爆香。

5、先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。

6、加入料酒和酱油，以及一些盐。

7、加入事先准备好的洋葱片和虾开始炒，直到洋葱稍微变软，虾炒熟。

8、洋葱不能太老，否则就烂了，关火出锅。