1、主料：挂面1把、白菜适量、肘花肠适量。

2、辅料：油适量、葱适量、酱油适量、盐适量。

3、白菜切丝，小葱切碎，肘花肠切条。

4、锅里油热加入葱花，白菜翻炒。

5、加入酱油翻炒。

6、加入肘花肠翻炒。

7、加入适量水煮开。

8、水开后加入挂面煮熟，加点盐调匀即可。