1、青萝卜1个（约300克），胡萝卜丁约100克，火腿丁约100克，面粉约150克，面粉约150克，盐适量，鸡精适量，十三香适量，鸡蛋1个。

2、将青萝卜擦丝，锅中烧水，水开下锅焯烫一分钟，捞出控干水分，切成碎末。

3、将所有食材放入碗中，加入盐，鸡精，十三香，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀攥成丸子。

4、锅中烧油，约七成油温将丸子下锅，小火炸至金黄酥脆即可开吃。