1、将花生米粒用温水浸泡半小时，胡萝卜和芹菜洗净切碎。

2、花生米用八角、大料和盐煮5分钟，捞出后用剩余水继续煮胡萝卜芹菜2分钟，

3、捞出以后，将芹菜胡萝卜花生米放入容器中，用葱花、盐、香油、辣椒油、酱油和陈醋拌匀即可。