1、主料：河粉150g、绿豆芽2两、蒜苗1根、酱油1勺、味精少许。

2、绿豆芽去尾洗干净沥干水备用。

3、肉末再冰箱放过的话，一定要再搅拌松出来，炒的时候才容易散。

4、蒜苗洗干净拍扁切段备用。

5、蒜头去皮拍扁切碎备用。

6、锅放油烧热，把蒜末放进去炒香。

7、跟着放肉末炒开，味道香出来放蒜段进去。

8、边炒边放绿豆芽，然后放少许的盐和味精、一勺酱油炒开。