1、原料：

澄粉150克，糯米粉150克，紫薯80克，豆沙馅60克，糖20克，色拉油少许。

2、做法：

（1）澄粉和糯米粉、糖，混合在一起，加入滚开的水烫成雪花面，加入少许的色拉油揉成面团。

（2）紫薯蒸熟，和面团一起揉成紫色面团。搓条下小剂子，包入豆沙馅，做成葡萄的形状。

（3）盘中刷一点油，防止沾粘。将葡萄摆在一起形成一串葡萄，入蒸笼大火蒸5-6分钟即可。

（4）蒸熟的葡萄用葡萄叶点缀。