1、主料：玉子豆腐4条，番茄1个，青椒1个。辅料：油适量，盐一勺，玉米淀粉3勺，酱油一勺。

2、玉子豆腐切块。

3、青椒番茄分别洗好切块切碎。

4、玉子豆腐裹上玉米淀粉。

5、放入锅里热油炸至两面金黄盛出。

6、锅里剩的油，倒入青椒翻炒，断生盛出。

7、锅里放油倒入番茄，翻炒2分钟。

8、再倒下豆腐和青椒翻炒。

9、加入一勺盐。用一勺玉米淀粉和一勺酱油调成酱汁，勾芡一下就可以了。