1、材料：五花肉，料酒，盐，生抽，老抽，姜片，冰糖，鸡精各适量。

2、将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。

3、把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。