木耳搭配什么菜炒好吃(素炒木耳的家常做法)

美食推荐2024-03-17 23:00:18佚名

木耳搭配什么菜炒好吃(素炒木耳的家常做法)

1、食材:干木耳15克,芹菜80克,五花肉100克,大蒜3瓣,干辣椒4个,猪油10克,食盐1小勺,生抽4克,鸡精3克,蚝油1勺,香醋3克。

2、将五花肉切成薄片放在碗内,倒入食盐、生抽等腌制片刻。

3、干木耳倒在温水里泡上1个小时左右洗净滤干水份备用。

4、把芹菜洗净切成2CM左右的段,干辣椒切成节,大蒜切成片,生姜成丝。

5、锅里倒油烧热,倒入切好的姜丝、蒜片、干辣椒爆香。

6、倒入滤好水的木耳大火翻炒,倒入生抽翻炒片刻铲出备用。

7、锅里放少许油,倒入切好的五花肉,翻炒五花肉微黄放置锅边,倒入切好的芹菜一起翻炒,倒入香醋。

8、将炒好的木耳倒入锅中,一起翻炒1分钟左右。

9、倒入蚝油、撒上鸡精、葱段一起翻炒均匀即可出锅食用。

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