1、可以边擀皮边包，用两只手捏一个花边，然后从周围包起来好看，先将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，再把调好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后揉成团。

2、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中，再包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱、生姜切沫。

3、将酸菜、肉糜、京葱放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油搅拌均匀，把发好的面拿出来，在面板上抹上一层油，把面团揉成长条，分成大小一样的面团，将酸菜馅包入面皮中，锅中烧开水，将包子放入锅中蒸25分钟即可。