1、材料：罗氏虾500克，葱2棵，蒜头5瓣，油、盐、酱油适量。

2、葱洗净切小段。

3、蒜头去皮切碎。

4、虾洗净焯至九成熟晾干水。

5、倒适量油入锅烧开，将蒜倒入锅炒出香味，将虾倒入锅中翻炒，放适量油和酱，放约50ml水盖上锅盖焖约5分钟，放入葱炒至干水出锅。