1、食材：虾适量、大米粥适量、料酒、盐、胡椒粉适量、青菜适量、鸡精、葱花适量。

2、虾洗净，去皮，抽出虾线。

3、虾中放料酒，加点盐和胡椒粉，腌制一会备用。

4、锅中煮粥至粘稠。

5、下入腌好的虾。

6、煮至变色，加入青菜、盐和鸡精调味。

7、出锅时撒点葱花，味道更加鲜美。