怎样吃虾皮最补钙(怎样吃虾皮最补钙呢)

美食推荐2022-12-09 09:43:33佚名

怎样吃虾皮最补钙(怎样吃虾皮最补钙呢)

1、肉末虾皮粥。

材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。

做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。

2、虾皮紫菜汤

原料:虾米、紫菜、腐竹、盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。

3、虾皮炒冬瓜。

材料:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。做法:用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精即可。

4、虾皮炒韭菜。

材料:韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量。

做法:用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。

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