1、原料：乌鸡1只，枸杞10克，盐5克、鸡精6克、葱10克、姜10克、料酒25克。

2、乌鸡煺净毛，去掉内脏和杂物后洗净，剁成大块。枸杞用清水泡开。

3、锅中加水烧沸，放入乌鸡，烹人料酒，氽水捞出。

4、砂锅中放入水、葱、姜和乌鸡，大火煲45分钟，放入泡好的枸杞，加盐、鸡精调味即可。