1、食材：海鲈鱼1条、蒸鱼豉油适量、辣酱适量、芝麻油适量。

2、处理干净的海鲈鱼由背部切上花刀。

3、取一个小碗倒入备好的剁椒。

4、放入姜。

5、淋入适量蒸鱼豉油。

6、加入少许鸡粉。

7、取一个蒸盘铺上洗净的葱条。

8、放入切好的海鲈鱼。

9、再铺上辣酱摊匀。

10、淋入少许芝麻油。

11、蒸锅上火烧开放入蒸盘。

12、盖上盖用中火蒸约10分钟至食材熟透。

13、趁热浇上蒸鱼豉油。

14、点缀上葱花即成。

15、清蒸鲈鱼完成。