1、先把红豆、薏米、百合放在盆中洗干净，准备好一个砂锅在放入凉水，把洗干净的薏米、百合、红豆放入锅中。

2、大火烧开撇去浮沫，用小火慢炖一个半小时，放入红糖继续用小火慢炖10分钟即可。

3、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。