1、毛笋叶可以清炒也可以腌制都是不可多得的美味。

2、先把毛笋切小条状放进开水煮开放冷捞出来，再用冷水洗一遍；然后热锅放辣椒、蒜爆香放入笋开炒最后放盐翻炒出锅。毛笋炒前一定要煮过不然会带苦味。

3、毛笋叶的烹调方法比较多，熬汤、烧菜、蒸菜等全是非常好的挑选，每一类不一样的毛笋叶作法令人能够 更为充分享受在其中的美味可口。毛笋叶能够配搭的食物比较多，腊肉、黑木耳、平菇这些全是非常好的挑选。