手握寿司的做法(手握寿司的做法和材料窍门)

美食推荐2023-10-27 09:03:05未知

手握寿司的做法(手握寿司的做法和材料窍门)

1、芥末一定量,寿司饭一定量,三文鱼3块,寿司醋一定量。

2、工具定位以便于工作,右侧放饭盆与手醋,芥末。左手放食材。

3、右手指尖沾手醋。

4、将沾在右手的手醋涂抹在左手掌心。

5、由饭盆中取出一份的饭量。

6、右手一边将饭捏圆,左手一边拿取食材。

7、右手轻轻握住饭团,然后食指沾取芥末。

8、将芥末沾在食材上。

9、将饭团放在沾了芥末的食材上。

10、在饭团向上的状态下,先轻握一下。

11、以右手改变寿司的方向,让食材位于上方之后再握一下。

12、左右转向再握一下,注意用右手食指和大拇指夹住寿司整理成船形。

13、不熟悉多尝试几次,开始可以多握,多整理,熟悉之后为了提高出餐速度一定要控制好捏饭的次数。让每一个动作都是有用的,然后速度就上来了,做出来的寿司也会很美观。

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