1、准备腐竹、花生、酸豆角、酸笋、鹌鹑蛋、汤料、圆白菜。米粉提前泡一会儿，热水泡半小时就可以。

2、锅中添水放入米粉开始煮，放入圆白菜，米粉煮软后，放入汤料。

3、放入酸豆角和酸笋，煮好后捞出，放入鹌鹑蛋、腐竹、花生。

4、最后放上红油和醋调味就可以吃了。