煮干饭应放大约高出米一节手指的水量。具体步骤如下：

1、首先，把米放进电饭锅里面。放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放多点米，这样煮出来的饭就会多一点，适合多人吃。

2、然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。米淘干净以后，放入适当的清水。水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

3、再然后把电饭锅内胆四周的水擦干净，要不然可能会有触电的危险。

4、最后把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子插上电。