栽培稻包括非洲稻和亚洲稻两种，目前最早非洲栽培稻，考古学家认为起源于非洲西部的尼日利亚，可追溯到3500年前；而亚洲栽培稻长期以来学术界认为印度是发源地，曾发现公元前两千多年的人工栽培稻遗存，但考古工作者后又发现我国距今1万年的湖南道县玉蟾岩有人工栽培水稻，所以也有一些学者认为中国是水稻发源地。