牛皮只是我们普通口语的一种习惯称呼，如果根据现行标准进行区分的话，目前市面上销售的牛皮皮鞋、牛皮皮包等，都应该算作是皮革，都是经过加工制作而成的，问题是头层牛皮还是二层牛皮。纯天然未处理的牛皮太厚，经过处理后变成头层牛皮皮革或是二层牛皮皮革，才能更适合日常使用。

牛皮革和牛皮哪个贵？

在相同情况下，比如都是同一种牛的头层皮，外观无瑕疵，牛皮革的价格都会比牛皮贵。因为牛皮是完全未经过加工的，而牛皮革需要经过多道工序处理方能符合日常使用。