组庵菜是什么意思 为什么叫组庵菜

综合百科2023-12-21 02:12:25佚名

组庵菜是什么意思 为什么叫组庵菜

组庵湘菜是由湖南晚清至民国时期名人“谭延闿”及其家厨所创立。组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐,被称为“湘菜之源”,组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。

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