尖椒酿肉粘不上是因为没有放淀粉。给尖椒里边抹淀粉也是为了让肉馅受热的时候更好的粘合,要抹匀,多抹一些,煎的时候最好先煎尖椒那一面,这样可以先让接触尖椒的肉馅受热,会粘的更牢固一些,但是在煎的过程中尽量少动它,不然也容易脱离。
综合百科2024-01-29 09:10:01佚名
尖椒酿肉粘不上是因为没有放淀粉。给尖椒里边抹淀粉也是为了让肉馅受热的时候更好的粘合,要抹匀,多抹一些,煎的时候最好先煎尖椒那一面,这样可以先让接触尖椒的肉馅受热,会粘的更牢固一些,但是在煎的过程中尽量少动它,不然也容易脱离。