东北小年吃什么传统食物(北方小年吃什么传统食物)

综合百科2024-06-14 12:07:51佚名

东北小年吃什么传统食物(北方小年吃什么传统食物)

在东北小年的时候,人们一般都吃这五类传统食物:麻糖,饺子,关东糖,面花,火烧。

1、麻糖。通过特殊工艺发酵和固化处理,做成各种形状的糖块,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖,都是为了粘住灶王爷的嘴,以免他把人间美味奢华的事报告给上天。

2、饺子。人们煮好饺子端端正正摆在供台上,取意“送行饺子迎风面”。

3、关东糖。关东糖又香又酥,粘性大,主要是祭灶用。祭灶时,要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上,这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。

4、面花。枣花馍、团圆饼、寿桃等面食,蒸出来的这些面食又叫面花。

5、火烧。火烧又叫烧饼,与小年几乎划等号,当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。

在东北,小年是春节前一个重要的节日,又称灶王节。

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