玉米要放冰箱保鲜。玉米放入冰箱建议别超过12小时，最长不要超过24小时。冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，这个隔层食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响食物的保存，会加速食物的酸败。