步骤1

食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。

步骤2

姜切小块。

步骤3

大葱切圈。

步骤4

羊排切开，切成段。

步骤5

羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。

步骤6

羊排重新入水，加入姜块，大葱花椒。

步骤7

陈皮，八角，加盖焖煮2小时，捞出装盘，撒上孜然粉即可。