牛油果油可以炒菜。牛油果油里面是牛油果里面榨出来的油，牛油果里面含有很丰富的营养成分，多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质、钠、钾、镁、钙。所以牛油果油利用价值也会更高一些。