坐火车不能带陶瓷水果刀，陶瓷刀也属于可以危及他人人身安全的器具。陶瓷刀采用高纯超细氧化锆粉为原料，经喷雾造粒、精密加工等多种工序制造而成，其硬度是普通金属刀的60倍，锋利程度不亚于普通钢制刀具。