室内可以用炭炉煮茶，但要注意开启门窗通风，且炭炉附近不能有易燃易爆的物体。煮茶是一种茶艺，煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫转碗摇香。