鱼苗要长得快可以吃煮熟的蛋黄，或者丰年虾，可以选择购买丰年虾卵孵化，更方便，成本也低，也可以直接喂去壳的丰年虾卵。换水要采用脱水的方法，即换水时，将鱼和比较清的老水一起倒入新水中。第1次脱水约在孵化后10天至半个月后进行，以后每隔半月进行1次。经过3次脱水的鱼苗，应进行换水，换水温差保持在4℃内。