美工刀片黑色和银色并没有本质上的区别，只是部分黑色的美工刀片具有防锈的效果，具体挑选时，建议以产品有关说明上的标注作为标准。美工刀是一种美术和做手工艺品用的刀，多为塑刀柄和刀片两部分组成，主要用来切割质地较软的东西。