生姜春季种植比较合适，春季的温度适宜，利于生姜后期的生长发育，种下后秋季就可收获。生姜喜欢生长在温暖的环境中，种植时要注意温度，在16度以上才会萌芽，若是低于15度会停止生长，因此最适宜播种的时间是四月下旬到五月上旬。