仚屳氽汆什么意思(仚屳氽汆什么意思边角料甜品师)

综合百科2024-04-29 23:09:06佚名

仚屳氽汆什么意思(仚屳氽汆什么意思边角料甜品师)

仚屳氽汆意思是把新鲜蔬菜或肉类放入热汤涮着吃。氽是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮,引申为把东西丢到水里或人钻入水中,如:水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。

屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。讲究鲜醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鲜香的清汤。也可用白汤,但浓度要稀一些,不上浆不勾芡。

本文标签: ,什么意思  ,仚屳氽汆  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看