如果想要保存新鲜的活甲鱼可以将甲鱼放在水盆里饲养，水刚好淹没甲鱼背部即可，一周喂食一次。也可以放在阴凉处进行保存；如果是夏天购买的新鲜甲鱼可以直接放入冰箱的保鲜盒里，这样可以延长甲鱼的存活时间，如果是宰杀之后的甲鱼需要尽快食用。

新鲜甲鱼保存的话可以将甲鱼捆好后放入冰箱底的苹果盒内，温度控制在0℃，过三、四小时将盒向上挪一格，直至放到冷藏室最上层。当甲鱼四脚缩回，用手触也不动时将绳去掉，并在甲鱼上盖一张黑颜色或深颜色的纸，甲鱼便进入“冬眠”，这样的话可以保存甲鱼鲜活一个月以上。如果天气不热的话一般放在阴凉处就可以了，可以放个2礼拜左右不会死，夏天的话就要放在冰箱里了。

总而言之，甲鱼的保存方法有多种，如果有需要的话可以根据自身的条件进行保存。