1、生长环境不同:野胡萝卜和蛇床子生长环境不同、遍布地域不同、生长季节不同。胡萝卜喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件,土壤要求干湿交替,水分充沛,并疏松、通透、肥沃。蛇床子野生于河边、沟旁、坝上和田间地头。喜湿怕旱,适应性较强。夏、秋二季果实成熟时采收。每年的六七月份,在安徽、河南、江苏等地方田间地头。
2、遍布地域不同:胡萝卜以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。面积大概在45.3万公顷左右。蛇床子全国各地均产、广东、广西、苏江、安微、湖北等地为多。
3、生长季节不同:胡萝卜根据播种时间不同,可分为夏、秋、冬季节成熟; 春季2月播种,5-7月收获,秋季7月播种,11-12月收获。蛇床子生果长为圆状,横剖面近五角形,4-7月开花,6-10月结果。