泥鳅的做法儿童吃 适合小宝宝吃的泥鳅的做法

综合百科2024-07-05 21:43:05佚名

泥鳅的做法儿童吃 适合小宝宝吃的泥鳅的做法

一、泥鳅豆腐煲

主料:豆腐200克,泥鳅250克

调料:姜5克,盐5克,小葱15克

做法:

1、将豆腐切成4小块。

2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

3、姜切丝。

4、葱去须后切成葱花。

5、起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅。

6、再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮30分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。

二、酱炖泥鳅

材料:泥鳅鱼、葱、姜、辣椒、蒜、啤酒、大酱、糖、精盐、酱油、啤酒、辣椒酱。

做法:

1、泥鳅鱼一斤,处理干净,放盐去掉粘沫。

2、准备敷料:葱、姜、辣椒、蒜、啤酒。

3、热油倒入泥鳅鱼煎制。

4、煎制金黄色,撒先前准备的敷料,烹少许料酒,焖三十秒。

5、再放大酱、辣椒酱、酱油翻炒片刻。

6、倒入啤酒,少许盐,大火炖20分钟,小火闷10分钟,出锅装盘。

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