自制冰皮月饼简单做法 步骤如下

综合百科2022-03-20 20:28:25未知

自制冰皮月饼简单做法 步骤如下

1、将做冰皮月饼的材料和工具准备好。

2、试着往糯米粉里倒凉开水。

3、边倒边和,直到和成糯米糊。

4、锅中坐篦子,上面放上糯米糊,上火蒸。

5、中火蒸20分钟后,用筷子搅一下,里面没有水了,就可以了,放一边晾凉。

6、另取一个碗,放上糯米粉,放微波炉中高火一分半钟。把晾凉的糯米糊糊揪一团,蘸点干粉,在手心里团成团,再按成剂子。

7、把红豆沙放在剂子上,用手兜起,把口捏紧,成一个小团子。

8、把月饼模具装上图案,将捏好的团子,口朝上,放入模具中。

9、在盘中稍微用力扣下,然后按住弹簧,把月饼推出去。

10、一个冰皮月饼就做好了。

11、用同样的方法,再做几个,做好后,放入冰箱冷藏一小时后,就能吃了。又凉又甜又粘,特别好吃。

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