步骤1

所需食材：豌豆苗100克，火腿肠1段，松花蛋1个，大蒜2瓣，小葱1根、清水500毫升，盐5克。

步骤2

豆苗洗净。

步骤3

火腿肠切丁。

步骤4

小葱切段。

步骤5

皮蛋切碎。

步骤6

蒜切片。

步骤7

炒锅油温6成热，放火腿肠、蒜片翻炒5分钟；

步骤8

加入水，放皮蛋碎，加葱段，大火煮沸后转中小火煮3分钟。

步骤9

加豆苗煮5分钟，加盐调味即可。