将无油空气炸锅调制180度3-5分钟即可（里面不放食物）。预热目的是让整个锅内的温度均匀，将食材放入锅中，温度可以更好的分布在食材上。空气炸锅作为一个小功率家电，在炸制食物的过程中，如果不预热，刚开始的温度变化不明显，会导致炸出来的食物没有酥脆的口感。如果只是较薄的肉类或者是蔬菜类的食物，不进行预热也是可以的，或者预热一二分钟即可。较厚的肉类或是数量较多的食物，则根据实际情况适量增加预热时间。