酸奶冷冻会变成冰淇淋。酸奶冷冻之后是会凝固的，就和冰淇淋、雪糕一样，所以喝不完的酸奶可以直接冷冻做成酸奶雪糕。不过这样的雪糕味道比较单一，口感也比较坚硬，更像冰棒一些。