棘龙是季节性半水生动物，雨季主要以鱼为食，在旱季时会偶尔上岸捕食豪勇龙、未成年蜥脚龙类，还会和鲨齿龙发生冲突。棘龙头部如上龙或鳄鱼，长条形，适合捕鱼，捕鱼时会把嘴伸进水里，然后然嘴巴上的小孔发送辐射源感知猎物的存在，科学家认为这和鳄鱼的头骨有着相似的特征。此外，棘龙的头部有一个冠状物，可能是用来吸引异性。