白酒为什么不会结冰 涨知识:为什么白酒不会结冰?

综合百科2024-01-29 21:37:15佚名

白酒为什么不会结冰 涨知识:为什么白酒不会结冰?

乙醇要结冰必须在零下117度的环境里,乙醇水溶液的冰点会根据白酒中乙醇含量的不同而有差异,40度左右的白酒,冰点大概在零下25度左右,因此,白酒的度数越低,越容易结冰。

酒精含量越高就越难冻结。大多数酒精的凝固点远低于家用冰箱所能承受的至低温度(华氏零度,即零下18℃),一瓶95%酒精含量的Everclear(一种美国烈酒),它的凝固点是零下173.2华氏度(零下114℃),而伏特加的凝固点是华氏零下16.5度(零下27℃),仍低于家用冰箱的最低温度,因此无论它在冰箱里放上多久也不会结冰。

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