家常红烧肉的做法(家常红烧肉的做法 详细步骤)

综合百科2024-05-11 11:43:27佚名

家常红烧肉的做法(家常红烧肉的做法 详细步骤)

1、五花肉洗净切方块,姜切片,焯肉,锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒。

2、大火煮开后撇去浮沫,捞出备用,将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。

3、将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒,裹上糖色后放入姜片继续翻炒。

4、加入适量的酱油,翻炒均匀后,倒入热水,放入适量的盐、八角,大火烧开后转温火,炖至四十分钟左右收汁即可。

本文标签: ,红烧肉  ,家常  ,做法  

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