教育特色打一生肖是猴。因为猴子聪明、灵活，且在传统文化中，孙悟空这一形象被赋予了极高的智慧象征，与学习和教育有着密切的联系。此外，猴子也常被用作表示机智和聪明的比喻，这与教育培养智力的特色相吻合。