1、准备材料：毛豆腐1块、辣白菜100g、马铃薯丁250g、食盐适量、调和油适量；

2、豆腐切片，金针磨洗净去根，辣白菜备用；

3、土豆切条，锅中放油，油热后放入切好的土豆条翻炒；

4、待土豆条炒至5分熟时，放入辣白菜一起炒；

5、放入金针菇，一同翻炒；

6、锅内加水，放入豆腐，待汤烧开后即可。