什么是孜然 什么是孜然粉

综合百科2024-07-25 16:14:37佚名

什么是孜然 什么是孜然粉

孜然是维语音译而来叫法,又名枯茗、孜然芹,可用做调料及做香料。孜然常用于调味,气味芳香而浓烈,在新疆地区主要用在烧烤时掩盖牛羊肉味道。孜然作为香料,使用时要注意顺序,作为出香快的孜然要后放,这样才能保证和出现较快的香料出香时间保持一致。

孜然是什么

调味品孜然

孜然常用于调味,气味芳香而浓烈,在新疆地区主要用于烧烤时掩盖牛羊肉的味道;此外还是制作咖喱的主要成分。

香料孜然

除了调味,孜然还可作为香料,在使用的时候,要注意使用顺序,作为出香快的孜然要后放,这样才能保证和出现较快的香料出香时间保持一致。

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