猪脚姜醋太浓可以放水煲，也可以用甜醋和冰糖，猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，是最具特色的女人滋补食品，醒胃可口，行气活血。

在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。姜醋若需久存，姜及猪手放入时必须吸至极干。