卤水的化学成分是氯化镁、硫酸镁、氯化钠等。卤水是指矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食盐、碘、硼、溴等。卤水或盐卤，按埋藏部位分类，有浅层卤水和深层卤水两种。另外，古海水和古湖水的蒸发、浓聚封存都可形成卤水。