1、剁鱼肉前要在鱼肉里加入一汤勺海盐。

2、剁20分钟鱼肉，剁到鱼肉很粘，再用刀宽的一面剁10分钟。

3、将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅拌，将分好的鱼肉搓圆压扁。

4、使用平底锅，倒入适量的油，油开后将火调至最小，放入鱼肉。

5、放入鱼肉后，用筷子在鱼肉正反两面各处插洞。

6、两面不断的翻煎，煎至金黄即可。